Vorspeisen
Backed Potatoes mit Kräuter – Mascarpone
Beef-Tatar auf Bauernbrot mit Senfcreme
Blätterteigschnecken mit Speck und Rucola
Erdbeere Spargel Salat mit Hühnerbrust und Kresse
Fruchtiger Waldorfsalat mit Chardonaydressing
Gebratener Basilikum und Zitronenmozzarella
Hauptspeisen
Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch und Mango
Entenbrust mit Schalotten-Orangen Sauce
Gegrillte Hühnerröllchen gefüllt mit Salbei, Paprika und Zitrone auf Erdäpfel Bärlauchstiften
Huhn in Pilz–Senfsauce mit Lauch
Im Bier-Heu geschmorter Schweineschopf
In Rotwein geschmorte Lammkeule
In Wein geschmortes Huhn mit gerösteten Weintrauben
Pochierter Lachs in Sekt-Limetten-Sauce