Linsen Apfel Suppe

1 Stange Porree
1 Karotte
Knollensellerie ca. 125g
1 säuerlicher Apfel
4 EL Rahm
2 EL Balsamicoessig
Olivenöl
1 EL Zitronensaft
200g rote Linsen
Majoran getr.
1l Gemüsesuppe
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel zum Abschmecken

Lauch in dünne Ringe schneiden. Karotte, Zeller und Apfel schälen, grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Im Öl Porree und karottenmix andünsten. Linsen und Majoran dazugeben und mit Suppe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Essig abschmecken und mit einem Klacks Rahm servieren.