Forellentartarlaibchen

2 gehackte Forellenfilets
2 fein gehackte Zwiebeln
Zitrone
Sonnenblumenöl
35ml Milch
35ml Schlagobers
70g Weißbrot ohne Rinde
100g Pizzakäse
Tomatenmark
Semmelbrösel

Filets mit Zwiebeln 1EL Öl Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Milch mit Obers und Weißbrot vermengen und gut durchkneten. Tartar, Käse und Tomatenmark zugeben, Laibchen formen in Bröseln wenden und in Öl heraus backen.