Krautrouladen

Kraut im Ganzen
40 dag gem. Faschiertes
1 Zwiebel
3 EL Fett
1 Ei
10 dag Bauchspeck in Scheiben
¼ l Rindsuppe
250 g Rahm
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Majoran

Krautblätter vom Kopf lösen und den Strunk entfernt blanchieren.
Die Zwiebel fein gehackt andünsten und zum Faschierten geben.
Ei dazu und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Mit einem Suppenlöffel die Krautblätter füllen und eng aneinander in eine Auflaufform schlichten; mit Suppe aufgießen und mit Speckstreifen belegen.
Im Rohr bei mittlerer Hitze 40 min. garen und dann den Rahm darauf verteilen und fertig garen bei etwas mehr Hitze.