Remoulade

125 ml Mayonnaise
Estragon Blätter 5-6
1 klein gehackte Schalotte
1 TL Weißwein Essig
1 TL Dijon Senf
¼ TL Paprika Pulver
4 Kapern fein gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt

Alle Zutaten verrühren und ehe baldigst verwenden.